石家庄火锅 石家庄餐饮美食 石家庄丰收过大年新石店
辣椒中辛辣的来源是辣椒素，任何辣椒都富含辣椒素。另外在红色、黄色的辣椒、甜椒中，存在另一种成分是辣椒红素而辣椒红素是类胡萝卜素的一种，也是目前热门的抗氧化剂。
辣椒可以解痛。自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导P物质，而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。
透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。
辣椒还可减轻感冒的不适症状。辛辣的食物可以去痰，帮助稀释分泌的粘液，并帮助痰被咳出以免阻碍了呼吸道。
