苗颖竹荪鹅

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关于我们

竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。上世纪八十年代，我公司董事长于文彩先生本着发展民族餐饮业的热望，深入苗家，遍访高厨，足迹遍及云、贵、湘、鄂四省。在苗家厨艺的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术，创新发展，使竹荪鹅涮锅汤醇味美，日益完善。苗颖竹荪鹅，于1995年起家于山东，和大多数餐饮企业一样，经历了中国餐饮业的潮起潮落，如今已成长为中国餐饮业一支具有超强生命力的快速成长型企业。旗下拥有北京苗颖竹荪鹅餐饮有限公司、山东菏泽苗颖竹荪鹅餐饮有限公司及39家（截止2006年1月1日）加盟店，现有员工近1200余人。在发展过程中，苗颖竹荪鹅实现了三大技术突破，完善了一套进餐程序，以营养学原理为指导，独立完成了菜品开发、汤料配制、技术创新，在菜品质量、烹饪技艺、科学饮食、就餐环境、管理服务等方面，进行了一系列重要革新，形成了鲜明的特色和完整的体系。 2002年-2003年，苗颖竹荪鹅山东菏泽店连续被“国际牡丹花会” 指定为“风味特色定点用餐名食店”。 2004年，北京苗颖家园餐饮管理有限公司被中国烹饪协会吸收为会员，并被中国食文化研究会吸收为理事单位。 2005年，苗颖竹荪鹅捧回“中华风味名吃美食节”金奖。并获得了中国连锁经营协会餐饮业特许经营企业资格，成为同类产品中受到行业协会重点扶植的全国性加盟连锁企业。苗颖竹荪鹅正在成为全国消费者喜闻乐吃的大众饮食。