剁椒鱼头

石家庄湘厨壹号

剁椒鱼头这道菜是在湖南省每年元旦、大年三十、正月初一、二月初二、端午节、中秋节的鱼头上面盖上一层红辣椒，又名开门红，此菜吃了祝愿宾客们鸿运当天头，年年有余，平安健康，实施如意。